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扇贝壳的做法_扇贝_怎样做_制造方法
发布时间:2017-06-08 10:16:38      作者:admin
扇贝壳的做法_扇贝_怎样做_制造方法 1.芝士山药焗扇贝 主料: 扇贝(6只(直径10cm左右的))、山药(一段)、红椒(过量)、蒜(大半头)、奶酪(过量) 调料: 丘102354253jantibacterialuachuang比沙拉酱或千岛酱(10~20g)、白葡萄酒(少许)、现磨黑胡椒粉(少许)、盐(少许)、第戎黄芥末酱(15g)、蒸鱼豉油(少许) 制造方法: 1、扇贝取肉,清算洁净贝肉,扇贝壳也刷洁净; 2、洗净的贝肉,用厨房用纸吸干外表水分; 3、参与少许白葡萄酒,现磨黑胡椒粉,用手悄然抓匀,腌制15~20分钟; 4、红椒和香菜切末,蒜去皮后压成蒜蓉,奶酪擦丝; 5、准备好其他的酱料; 6、小碗中参与沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱,再依次参与一半的蒜蓉(另一半留作它用),红椒末,香菜末,搅拌平均; 7、山药去皮后,切成厚度2~3cm的厚块; 8、烤箱预热200度。用小勺在山药中间挖一个洞,留意不要挖通; 9、处置好局部的山药; 10、将山药放在处置好的扇贝壳中,再一同放在烤盘上; 11、将腌制好的贝102354253jantibacterialuachuang肉,放在山药上; 12、送入烤箱,190~200度,中层,上下火,烘烤5分钟。然后取出扇贝,将渗出的汁液搜集在小碗中; 13、在之前做好的酱料中,参与过量扇贝原汁,拌匀; 14、烤箱预热210度。将酱料浇在贝肉上; 15、放上过量奶酪丝。预热完毕后,将烤盘送入烤箱,200度,中层,上下火,继续烘烤8~10分钟,或许烤至奶酪消融上色; 16、将剩下的一半蒜蓉煎炸至金黄酥香; 17、烘烤完毕后,取出烤好的扇贝,撒上煎至香酥的蒜末,再稍微装点一下,趁热食用。
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